Pão de Leite

Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco


• 2 colheres (sopa) de açúcar


• ½ litro de leite morno


• 3 colheres (sopa) de manteiga


• 4 gemas 2 colheres (chá) de sal


• 1 kg de farinha de trigo

Preparo

1. Misture o fermento com o açúcar, adicione metade do leite morno.


2. Cubra e deixe levedar por 15 minutos.


3. Acrescente a manteiga, 3 gemas, sal e o restante do leite. Mexa bem, adicione a farinha aos poucos.


4. Misture até a massa soltar das mãos. Sove bem a massa e enrole como pãezinhos.


5. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer até que dobrem de volume.


6. Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido a 200°C até que ficarem dourados.

Dica da Onça: Costumo fazer enroladinhos de salsicha com esta massa, recheiar com queijo e/ou presunto.